生鮭のチャウダーソースがけ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
チャウダーソースを濃厚に仕上げました。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作った時の残りのクラムチャウダーの素の利用です。箱に記載したある水分の量の1/2程度にしました。従来はスープ用ですのでソースがしつこくなくいくらでも食べることができます。
生鮭のチャウダーソースがけ
チャウダーソースを濃厚に仕上げました。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作った時の残りのクラムチャウダーの素の利用です。箱に記載したある水分の量の1/2程度にしました。従来はスープ用ですのでソースがしつこくなくいくらでも食べることができます。
作り方
- 1
しめじをバターで炒めしんなりしたら水、牛乳を入れ加熱する。一度火を止めソースを割り入れ溶かしていきます。再加熱して完成。
- 2
2016年初生鮭です。
- 3
フライパンを加熱しバターを溶かし、小麦粉をふった鮭を入れソテーします。
- 4
鮭を皿に移しソースをかけたら完成です。
- 5
バジルをトッピングしました。家庭菜園で形が悪くてすみません。
コツ・ポイント
本来はスープの素なので水分を減らしました。
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