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ストウブ●筍大根オカカ煮
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ストウブ●筍大根オカカ煮-レシピのメイン写真

ストウブ●筍大根オカカ煮

○なこ○
○なこ○ @cook_40090589

ストウブ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
このレシピの生い立ち
煮汁も美味しいから、鰹節で吸い取ってみました

ストウブ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
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煮汁も美味しいから、鰹節で吸い取ってみました

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ストウブ●筍大根オカカ煮

○なこ○
○なこ○ @cook_40090589

ストウブ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
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煮汁も美味しいから、鰹節で吸い取ってみました

ストウブ鍋で作る、いれちゃうだけの簡単煮物料理。鰹節で煮汁まで一緒に食べちゃいます
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材料

2〜4人分
  • 筍の水煮 150㌘
  • 大根 400㌘
  • だし汁 50CC
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    鍋に大根、筍の順に重ねて入れて、だし汁、酒をふり入れて中火

  2. 2

    沸騰したら、弱火にし、7分して火を止める

  3. 3

    砂糖、醤油をふり入れ(混ぜない)再び蓋をして弱火で3分加熱したら、ざっくり混ぜて火をとめる

  4. 4

    鰹節を入れて混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

ひとくちサイズに切った時の加熱時間です。大根から水分が沢山でるので、濃いめのだし汁がいいです

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○なこ○
○なこ○ @cook_40090589
2011/11/08 08:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 たけのこ かつお節 酒

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