ズボラで野菜もりもりパスタランチ☆

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

diet中なので、使用したパスタは半量ですが、美味しいしキャベツでモリモリお腹いっぱい★
このレシピの生い立ち
有るもので、作ってみました

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diet中なので、使用したパスタは半量ですが、美味しいしキャベツでモリモリお腹いっぱい★
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材料

1人分
  1. パスタ 50~100g
  2. キャベツ 6分の1位
  3. 人参(中) 4分の1
  4. 塩コショウ 少々
  5. ツナ缶(油漬け) 1缶(オイルごと)
  6. 豆乳 150㏄
  7. トマトケチャップ 大2~3

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにします。
    パスタは普通に茹でますが、表示指定の1分前でザルにあげます

  2. 2

    鍋もしくはフライパンにツナのオイルだけ入れて人参を先に炒めます

  3. 3

    人参が半分くらい炒まったらキャベツを加え塩コショウしてツナを入れて全てがしんなりするまで炒める。焦げそうなら水50㏄投入

  4. 4

    トマトケチャップと豆乳を加えたら弱火で全体を混ぜます。それから茹で上がったパスタを投入し、一煮立ちしたら出来上がり★

コツ・ポイント

豆乳(牛乳)入れたら弱火調理です!!沸騰しちゃうと豆乳が分離します(ToT)写真は少し沸騰させてしまった……(汗)

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
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今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね?皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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