うちの豚ニラ玉♪
なぉﾏﾏ @cook_40048978
少ない材料でも本格的な中華料理！
しっかりした味でご飯が進むの間違いなし！
このレシピの生い立ち
中華なら基本の材料はｺﾚだろう！と思いながら小さじ1から味見しながら足していって作ったら美味しく出来たので覚え書きとしてUpしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜ合わせて豚肉に下味をつけておきます。ニラは食べやすい大きさにカットし卵はよく溶いておきます。
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- 2
★の調味料を混ぜ合わせます。フライパンを熱してサラダ油(大さじ2)を加えて卵を入れてかき混ぜ半熟になったら皿に取ります。
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- 3
分量外のゴマ油（サラダ油）を大さじ1程度入れて下味をつけた肉を入れて強火で炒めます。
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- 4
肉の色が全体に変わってきたら
ニラを入れて、さっと炒めます。 -
- 5
ニラが濃い緑になり火が通ったら
2の卵を入れます。そして2で合わせた調味料を全体に回して入れます。 -
- 6
素早く全体にかけ炒めます。
混ぜ合わせて 少し煮立たせたら
最後にゴマ油をかけ回して
完成です。 -
コツ・ポイント
強火で一気に炒めて、ニラのシャキシャキ感を
残します。
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