もやしは茹でて皿に盛り付ける。

ニラと豚肉を適当な長さに切る。豚肉は細切で、塩こしょうしておく。

ゴマ油を熱して、豚肉とニラを炒め、★の調味料を入れて味付けして、茹でたモヤシの上に広げてのせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、溶き卵を入れふんわりの炒り卵をつり、具材の上に乗せて完成。