鯛とあさりのワイン蒸しアスパラ添え
したろう☆ミ @cook_40120827
あさりの酒蒸しを洋風に♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しだけではメインのおかずにならないので
鯛も一緒に蒸してしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをして、真鯛にイタリアンハーブミックスをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、あさりと鯛を入れる。
白ワインをふりかけ、蓋をし、蒸す。 - 3
蒸してる間にアスパラのスジをピーラーでそぎ落とし、３等分してオリーブオイルで炒める。
- 4
お皿に盛りつけ
オリーブオイス（ＥＸ）を香り付け程度にふる。
完成！
コツ・ポイント
・イタリアンハーブミックスは、塩・ガーリック・オレガノ・パセリ・バジル・ブラックペッパー等が入ってます。あらびき塩胡椒でもＯＫ！
・アスパラは根元２ｃｍ位を折る
・バーベキュー等でホイル蒸しにして、バターを入れても美味しいです
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