サーモンとアサリのワイン蒸し
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
サーモンとアサリ・野菜をハーブ入りソルトと白ワインで蒸しました。野菜とアサリの旨味が凝縮されてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいサーモンが買えたのでフライパンで蒸してみました。
サーモンとアサリのワイン蒸し
サーモンとアサリ・野菜をハーブ入りソルトと白ワインで蒸しました。野菜とアサリの旨味が凝縮されてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいサーモンが買えたのでフライパンで蒸してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンはクレイジーソルト・胡椒を振りかけておきます。玉葱・パプリカは千切りアスパラは6cm位にトマトも適当に切ります。
- 2
アサリは塩出しします。フライパンに玉葱・パプリカ・サーモンを入れアスパラ・トマト・あさりも入れます。
- 3
野菜の上からクレイジーソルト・胡椒をして、ローズマリーをパラパラと入れ白ワインをかける。クレイジーソルトは少し多めに。
-
- 4
3)の上からオリーブ油をかけ蓋をして中弱火で10分蒸す。蒸しあがったらお皿に盛ります。
-
- 5
パプリカは赤黄色など入れると綺麗です。野菜やアサリ・魚は人数分で適当に増やして下さい。白ワインやオリーブ油も増やしてね。
コツ・ポイント
お魚なお野菜は人数分で調整して下さい。材料の量にもよりますが、クレイジーソルトは少し多めにかけて下さい。オリーブ油の代わりにバターを入れ入れてもいいです。
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