☆もちもち！！レンコンと山芋のだんご汁☆
タヌキ狩りの歌 @cook_40118476
レンコンと山芋のも～ちもち！のだんご汁が簡単にできますよぉ！！
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」で枝元なほみさんが里芋の団子を入れた鍋をやっていたのを見て、安かったのでいっぱい買ってきたレンコンを使っただんご汁を、自分なりに簡単に作ってみました 簡単なのでそうめんやうどんを入れてお昼にもいいと思います
☆もちもち！！レンコンと山芋のだんご汁☆
レンコンと山芋のも～ちもち！のだんご汁が簡単にできますよぉ！！
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」で枝元なほみさんが里芋の団子を入れた鍋をやっていたのを見て、安かったのでいっぱい買ってきたレンコンを使っただんご汁を、自分なりに簡単に作ってみました 簡単なのでそうめんやうどんを入れてお昼にもいいと思います
作り方
- 1
にんじんはイチョウ切り、大根は半月切りで切っておく
なめこは軽く湯通ししておく - 2
長芋とレンコンをおろし金で回すようにしておろす（長芋は皮をむかなくていいです）
-
- 3
かたくり粉を加え、写真のようになるまでよく混ぜる
-
- 4
鍋に◎印をすべて入れて沸騰させ、味を調整する（薄味かもしれません）
豚肉、にんじん大根を入れて煮る - 5
にんじんが柔らかくなったら、スプーンを使って３をだんご状にして入れて煮こみ、なめこも加え煮て、最後に小松菜を加える
-
- 6
お好みでそうめんを入れてにゅうめんにしたり、うどんを入れてもおいしいです めんつゆを加えて濃いめのつゆにしてもいいです
-
コツ・ポイント
山芋が入っているので、煮ている間にだんごが大きくなります スプーンは小さいものを２本使うといいですよ
しょうゆ味で作りましたが、みそ味もおいしいと思います
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18033147
