*レーズン＆ナッツ入りシナモンロール*
りおりんりん @cook_40044244
レーズンとスライスアーモンドを巻き込んだシナモンロールです。巻いてカットするので成型も簡単です♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使った、スイーツレシピコンテストの応募レシピです。
*レーズン＆ナッツ入りシナモンロール*
レーズンとスライスアーモンドを巻き込んだシナモンロールです。巻いてカットするので成型も簡単です♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使った、スイーツレシピコンテストの応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作りはHBで。
ケースに強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳を入れイーストをセットしスイッチオン。 - 2
生地が捏ねあがったら取り出して丸くまとめ、１次発酵。→生地が1.5倍程度になるまで・・・。
- 3
生地を麺棒で伸ばし、表面にバターかマーガリンを塗る。巻き終わりの部分は塗らないようにする。
-
- 4
次にシナモンシュガーを全体に振り、レーズン、スライスアーモンドをまんべんなくのせる。
-
- 5
端から生地をくるくると巻き、最後をしっかりと閉じる。
- 6
包丁などで生地を切り分け、ケースやマフィン型に入れ、形を整える。
-
- 7
２次発酵。40℃で30～40分ぐらい。
- 8
発酵後、表面に溶き卵を塗り、あられ糖を振って、200℃に余熱したオーブンで約12分焼成。
-
- 9
出来上がり。（焼き時間はオーブンによって違いますので微調整して下さいね。）
-
コツ・ポイント
③の工程で、バター（マーガリン）を端まで塗ってしまうと生地がくっつかなくなるので、巻き終わりには塗らないようにして下さい。
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