手羽元のからあげカレー風味

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくしょうゆ味のから揚げもいいけど、カレー味のから揚げも大好きです。

手羽元のからあげカレー風味

67luna's cooksnap of when they made 手羽元のからあげカレー風味.
まいちゃちゃん's cooksnap of when they made 手羽元のからあげカレー風味.
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手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪
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にんにくしょうゆ味のから揚げもいいけど、カレー味のから揚げも大好きです。
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材料

  1. 鳥の手羽元 10本
  2. 【A】
  3. 醤油 大さじ１
  4. 塩 小さじ１
  5. カレー粉 小さじ２分の１～１
  6. サラダ油 小さじ１
  7. にんにくすりおろし １片分
  8. コショウ 少々
  9. 【B】
  10. 卵 1個
  11. 片栗粉 大さじ５

作り方

  1. 1

    手羽元に良く混ぜ合わせた【A】を入れよく揉みこみ10分そのまま置き味をしみこませます。

  2. 2

    次に①によく混ぜ合わせた【B】を入れよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    これで下準備完了です。

  4. 4

    まずは160度の油で5分揚げ、一旦油から引き上げます。

  5. 5

    次に油の温度を180度に上げ、カラッとキツネ色になるまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

■【B】には片栗粉が入っているので時間がたてば下にたまってしまうので、揚げる直前にもう一度下からよくかき混ぜて、手羽元にたっぷりつけて揚げてくださいね。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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