育ちすぎたたらの芽de春のかき揚げ
ずぼらん星 @cook_40046473
大きくなりすぎたたらの芽ありませんか？同時期の旬の素材(アスパラ、新玉ねぎ)で作る、春のかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
たらの芽が育ちすぎたのってどうしよう…と思いザクザク切って、同じ旬の物でかき揚げにしました。たらの芽の苦味と、アスパラ、玉ねぎの甘味がいいですよ！子供達は、たらの芽単品だと食べないのですが、これなら食べてくれます♪
育ちすぎたたらの芽de春のかき揚げ
大きくなりすぎたたらの芽ありませんか？同時期の旬の素材(アスパラ、新玉ねぎ)で作る、春のかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
たらの芽が育ちすぎたのってどうしよう…と思いザクザク切って、同じ旬の物でかき揚げにしました。たらの芽の苦味と、アスパラ、玉ねぎの甘味がいいですよ！子供達は、たらの芽単品だと食べないのですが、これなら食べてくれます♪
作り方
- 1
伸びすぎたたらの芽の皮を、とげがあったら取ります。根元が太いから細切り、２〜３センチ幅にザクザク切ります。
- 2
玉ねぎ、人参は薄切り、アスパラは斜め薄切りにします。あとは固めに解いた天ぷら粉でさくっと揚げて完成です♪
- 3
うちは1センチぐらいの油を引いたフライパンで揚げています♪
コツ・ポイント
とげ部分、苦手なので捨てています(泣)とげをとると口当たりがよくなります♪てんつゆ、お塩でどうぞ♪
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