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箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け
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箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け-レシピのメイン写真

箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

箸が止まらなくなるおつまみレシピ☆
コリコリの砂肝にハーブ＆ガーリック香る絶品おつまみ♪
冷蔵庫で一週間程度保存ＯＫ！！
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砂肝の保存用レシピ

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藤井２１
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コリコリの砂肝にハーブ＆ガーリック香る絶品おつまみ♪
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 砂肝 １８０ｇ
  • ディル お好みで
  • ローリエ ２〜３枚
  • ニンニク ２片
  • 鷹の爪 ２本
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    砂肝は真ん中で半分に切る

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    ローリエ、鷹の爪、塩を入れて茹でる

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    消毒した瓶にハーブ類（ローズマリー、ディル）、塩を入れる

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方3写真
  4. 4

    塩茹でした砂肝は水気を拭き取る

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方4写真
  5. 5

    温かいうちに瓶に入れオリーブオイルをひたひたになる位まで入れる

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方5写真
  6. 6

    丸々１日以上漬けたら完成です

    • 箸が止まらなくなる☆砂肝ハーブオイル漬け作り方6写真

コツ・ポイント

・ハーブの種類はお好みでどうぞ
・砂肝の変わりに鶏レバーでも美味しいです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/10/11 23:38に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

にんにく 砂肝 ディル トウガラシ

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