肉味噌そぼろともやしのあったまるスープ
のりのマンマ @cook_40045012
意外に子供も大好物のこのスープ。生姜と味噌で温まる！
塩こしょうせず、味噌の塩分と鶏がらスープの素の塩分で丁度いいです。
このレシピの生い立ち
豚のひき肉を味噌と生姜で炒めたものが大好きで、ご飯の上やレタスで巻いたりしてよく食べます。これをスープの味付けにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギと生姜をみじん切りにする。鍋を火にかけ、ごま油を入れ、ネギと生姜を加えて炒める。油がまわったらひき肉を加えて炒める。
- 2
ひき肉の色が変わり、ポロポロしたら酒を加え、次に味噌を加える。味噌が完全に溶けたら肉味噌そぼろの完成。
- 3
そこに、水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加えて１分煮て、もやしを入れる。もやしに火が通れば（１分位）できあがり。
コツ・ポイント
もやしはさっと火が通ればいいです。
とても簡単で、短時間でできあがります。
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