にんじん（根）は皮をむき、すりおろします。

にんじん（葉）はよく洗って茎の堅い部分を除き、刻んでおきます。

フライパンにバターを落として中火にかけ、溶けたらにんじん（根）を炒めます。

全体に油がなじんだらごはんを加え軽く塩こしょうして、色が満遍なくなるまで炒めます。

クミン（あれば）とにんじん（葉）を加えてさっと炒め合わせ、器に盛ってお好みでソースをかけてどうぞ。