いんげんを、サッと洗い耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて適当に並べ軽くラップをかける。

いんげんが冷めたらヘタを切り落とし、数本ずつ豚バラ肉で巻く。（写真は4本ずつ）

巻き終わりを下にしてフライパンで焼き色を付ける。

焼き色が付いたら、ポン酢を回しかけ肉巻きを箸で転がしながらポン酢を煮詰め肉に火が通れば完成。お好みで黒こしょうを。