豚バラのポン酢炒め

ぽこりん亭 @lemon_thyme
ポン酢の甘酸っぱさがちょうどいいおかずです。
このレシピの生い立ち
コマーシャルでポン酢料理を見て思いつきました。
本当は玉ねぎで作りたかったのですが、在庫がなく、豚バラと相性がいい大根で作りました。
豚バラのポン酢炒め
ポン酢の甘酸っぱさがちょうどいいおかずです。
このレシピの生い立ち
コマーシャルでポン酢料理を見て思いつきました。
本当は玉ねぎで作りたかったのですが、在庫がなく、豚バラと相性がいい大根で作りました。
作り方
- 1
大根はいちょう切りにする。
- 2
薄切りの豚バラをごま油で炒める。
- 3
豚バラの8割に火が通ったらいちょう切りにした大根を加え3分ほど炒める。
- 4
粒胡椒を加え、ポン酢で味付けし、強火でポン酢を絡めながらポン酢の水分を飛ばす。
コツ・ポイント
大根は生でも食べられるので、シャキシャキ感が残っても美味しかったです。
なので、ポン酢を入れてからは水分を飛ばす程度の加熱でいいと思います。
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あ~、今日の夜ごはんは楽したいなぁって日の我が家のおかずです。おろしポン酢のさっぱり感がたまりません(*^^)v わたよしめぐたけ -
その他のレシピ
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