リッチなチョコシフォンケーキ
チョコ好きな方におすすめ
このレシピの生い立ち
チョコ好きな甥の誕生日に作りました。
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- 1
準備①
オーブンを１８０℃に余熱 - 2
準備②
薄力粉とココアベーキングパウダーは合わせてふるう
卵白は冷やしておく
チョコは刻んで湯せんで溶かす -
- 3
ボウルに卵黄を溶きほぐし（泡だて器を使う）湯せんにかける
砂糖①を加えて溶けたら湯せんから外しよく混ぜる -
- 4
溶かしたチョコ、サラダ油、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる
-
- 5
粉類を一度に加え、しっかりと混ぜる
-
- 6
冷やした卵白に塩をひとつまみ入れハンドミキサーで泡立てる
- 7
泡立ってきたら砂糖②をひとつまみづつ加え角が立つまでしっかり泡立てる
-
- 8
５のボウルにメレンゲを３分の１加え混ぜ合わせる
-
- 9
残りのメレンゲを泡をつぶさないように混ぜる
-
- 10
できた生地を型に流し込む
高いところから一気に
型をゆらして空気を抜く -
- 11
１８０℃のオーブンで４０分焼く
温度と時間はご家庭のオーブンに合わせてください
-
- 12
冷めたら型から外して溶けないタイプの粉糖を振る
-
コツ・ポイント
チョコの種類、砂糖の分量はお好みで
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