やわらかチキンの照り焼きどんぶり☆
漬け込んで焼くだけの照り焼きチキンです！！
オーブンやグリルでゆっくり焼けばやわらかジューシーに仕上がります(^o^)
このレシピの生い立ち
どんぶりのレシピをのせようと考えていたところ、やはり定番の照り焼きチキンをと思いまして！ 照り焼きの漬けダレ☆アレンジ次第でどこにでも活躍できますよ¥(^^)/
やわらかチキンの照り焼きどんぶり☆
漬け込んで焼くだけの照り焼きチキンです！！
オーブンやグリルでゆっくり焼けばやわらかジューシーに仕上がります(^o^)
このレシピの生い立ち
どんぶりのレシピをのせようと考えていたところ、やはり定番の照り焼きチキンをと思いまして！ 照り焼きの漬けダレ☆アレンジ次第でどこにでも活躍できますよ¥(^^)/
作り方
- 1
鶏もも肉を半分にカットする。
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- 2
長ネギを斜めにカットする。
-
- 3
漬け込みダレを１つに混ぜ合わせ、鶏もも肉を平らなバットにいれてからませ、最低３０分は漬け込んでいく。（１晩でもOK）
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- 4
漬け込んだ鶏もも肉をバットに、漬け込みダレを鍋に入れて分ける。
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- 5
鍋に入れた漬け込みダレは火にかけて、軽くとろみがつくまで煮詰めていく。
-
- 6
鶏もも肉を２００度のオーブンか焼き物グリルに入れ焼いていく。途中でタレを何回かに分けながら塗り焼き上げていく。
-
- 7
１５分～２０分ほど焼き、皮目に照りが出てくるまで焼いていく。
-
- 8
長ネギをサラダ油でさっと炒め、塩・胡椒で味付けをする。
-
- 9
器にご飯を盛り、長ネギ・刻みのりをのせる。
-
- 10
鶏肉を食べやすい大きさにカットしご飯の上に盛りつける。焼いたピーマンをのせ、残った漬けダレを適量かけて完成！！
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コツ・ポイント
漬けダレにトマトケチャップが入っているのでコクと濃度がつきます。とにかく焦がさずに照りを出して焼くことがポイントです！ グリルで焼くときは特に火加減が重要です。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいですね(^o^)
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