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れんこんとコンニャクの照り照り炒め
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れんこんとコンニャクの照り照り炒め-レシピのメイン写真

れんこんとコンニャクの照り照り炒め

*Mary姉さん*
*Mary姉さん* @cook_40120538

常備菜にしてお弁当にも。子供達の箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
コンニャク好きな息子の為に。

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れんこんとコンニャクの照り照り炒め

*Mary姉さん*
*Mary姉さん* @cook_40120538

常備菜にしてお弁当にも。子供達の箸が止まりません。
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コンニャク好きな息子の為に。

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材料

  • れんこん 100g
  • コンニャク 小1個 150g
  • 鷹の爪 1cm
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき2〜3cm大に切り酢水にさらす。水を切りレンジで1分チンしておく。

    • れんこんとコンニャクの照り照り炒め作り方1写真
  2. 2

    コンニャクはれんこんと同じ大きさで、味がしみやすいよう大さじで切る。

    • れんこんとコンニャクの照り照り炒め作り方2写真
  3. 3

    行平鍋で強火でコンニャクをから炒りする。表面が乾いたら恥に寄せてごま油、鷹の爪を投入。

    • れんこんとコンニャクの照り照り炒め作り方3写真
  4. 4

    れんこんも入れて油が回ったら調味料を投入。水分が無くなるまで中火で炒め、最後は照り照りにするため煽る!

    • れんこんとコンニャクの照り照り炒め作り方4写真

コツ・ポイント

照り照りにするには煮詰まったらあおる!
少し汁が残ってる位で火を止めないと焦げます。

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*Mary姉さん*
*Mary姉さん* @cook_40120538
2016/09/14 13:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん こんにゃく 酒 トウガラシ

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