＊豆腐ステーキ☆甘辛そぼろのっけ＊
はるるまりり @cook_40033980
甘辛なミソタレを、ブタ挽肉に絡めてそぼろに♡
あっさりとした豆腐にこれまたあうよ～^^*
このレシピの生い立ち
ガッツリとそぼろを食べたいときに、気持ちヘルシー？（笑）な豆腐にのっけて食べたら美味しかった♪
＊豆腐ステーキ☆甘辛そぼろのっけ＊
甘辛なミソタレを、ブタ挽肉に絡めてそぼろに♡
あっさりとした豆腐にこれまたあうよ～^^*
このレシピの生い立ち
ガッツリとそぼろを食べたいときに、気持ちヘルシー？（笑）な豆腐にのっけて食べたら美味しかった♪
作り方
- 1
豆腐はペーパーなどにくるみ、重しをして10分～水切りしておく。
- 2
そぼろの、挽肉以外の調味料をすべて合わせて混ぜておく。
- 3
１を縦半分に切り、横に約2cmくらいに切り分け、ペーパーで水分を押さえておく。茶こしなどで両面小麦粉をふる。
- 4
フライパンに油を少々入れて熱し、３を並べ入れ、弱めの中火で片面をこんがりと焼く。
- 5
４に塩を少々ふりかけて裏返し、塩を少々ふりかけてこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼けたら皿に盛りつける。
- 6
同じフライパンにごま油少々をひき、もやしを強火で約１分30秒ほど一気に炒めて塩・こしょうし、５の上に盛りつける。
- 7
同じフライパンにごま油を少々入れ、挽肉を中火で色が変わるまで炒め、２を絡めて炒りつけるように炒める。
- 8
７を６の上に盛りつけ、お好みで刻みネギをのっけてください^^*
コツ・ポイント
豆腐に小麦粉をまぶすとき、焼く直前にまぶしてください☆もやしを炒めて時間が経つと、どうしても水分が出てきますので、食べる直前に調理する方がいいかと思います。
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