速攻ポークカレーライス
fatfat @cook_40121762
中華鍋ひとつで出来る
ポークカレーです
食材もお家にあるもので～^_^;
このレシピの生い立ち
とにかく辛めのカレーがすぐ食べたくて
昔の思い出しながら
家にある食材で作りました
速攻ポークカレーライス
中華鍋ひとつで出来る
ポークカレーです
食材もお家にあるもので～^_^;
このレシピの生い立ち
とにかく辛めのカレーがすぐ食べたくて
昔の思い出しながら
家にある食材で作りました
作り方
- 1
豚肉に塩・カレー粉
にんにく・生姜
その他香辛料とヨーグルトからめておく
ガラムマサラ以外 - 2
玉ねぎみじん
人参おろし
セロリみじん
切って
別々に置く - 3
中華鍋にサラダ油と
鷹の爪入れて
玉ねぎが飴色手前まで中火で炒め（８分）
トマト投入して
水気を飛ばす - 4
香辛料にからめた豚肉投入して白くなるまで炒め水４５０ｍｍ入れて沸かし
- 5
人参おろしとセロリ
投入して味見する
足らない調味料たしたら
最後にガラムマサラ
入れて混ぜる - 6
ひと煮立ちしたら
完成！
ご飯盛って
カレーと何かトッピングしていただきます。
コツ・ポイント
玉ねぎ焦がさないのと、最後の香り付けのガラムマサラわすれないように！
肉は薄いのですぐ火が通ります
野菜も火の通り良く切ってるので
煮込まず香りよく食べれます。
味見の後の味付けは塩コショウ・醤油でいいでしょう！
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