作り方
- 1
ブロッコリーを塩ゆでし、ザルにとります。
ゆで玉子は殻を剥き小鍋にとっておきます。 - 2
生姜は皮付きのまま薄くスライスし、にんにくは潰します。
- 3
②と★を鍋に入れて合わせたら、水気を切った手羽元も入れて火をつけます。
- 4
煮たったら小鍋にとっておいたゆで玉子に汁だけを浸るくらいとります。
約10分置いておくと卵に色がつき、味もしみてきます。 - 5
③のお肉に火が通り、柔くなったら半分に切った卵とブロッコリーと一緒にお皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーや半分に切った卵を一緒に煮込むと更に味が染みておいしくなりますが、煮崩れたり色つきが悪くなるのでお好みで♪
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