★の材料をボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる。オーブンを200度に予熱しておく。

常温に戻した醗酵バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

②に①を加えてゴムへらで混ぜ、生地をまとめていく。かたければ牛乳少々を足す。

直径1.5センチ程度にまるめていく。30～35個できます。シートを敷いた天板にのせていく。

170度のオーブンで18分焼く。取り出したら、天板の上で冷ます。