生麩の磯辺巻き
お気楽主婦 @cook_40019229
生麩を素揚げして海苔で巻きました。モチモチの食感がたまりません♪直ぐに出来るので「もう一品欲しい」って時に重宝しますよ☆
このレシピの生い立ち
温泉旅館で出て美味しかったので、真似して作ってみました。
生麩の磯辺巻き
生麩を素揚げして海苔で巻きました。モチモチの食感がたまりません♪直ぐに出来るので「もう一品欲しい」って時に重宝しますよ☆
このレシピの生い立ち
温泉旅館で出て美味しかったので、真似して作ってみました。
作り方
- 1
業務用の冷凍の生あわ麩使用。よもぎ麩などでもOK。生麩を１ｃｍ幅に切る。海苔も生麩の大きさに合わせて帯状に切る。
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- 2
サラダ油を１７０度に熱し、生麩を素揚げにする。表面がキツネ色になったら油から引き上げ油をきる。
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- 3
タレの調味料を混ぜ合わせる。
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- 4
③のタレに②の油をきった生麩を絡める。
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- 5
タレを絡めた④の生麩を海苔で巻く。
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- 6
出来上がり♪温かいうちに召し上がれ＾＾
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コツ・ポイント
★生麩は冷めると固くなってしまうので、なるべく温かいうちに召し上がってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037263
