香ばしいひじきのお焼き
cafe0305 @cook_40065091
磯の香りとごまの香ばしさがたまらない♪
ビールにもごはんにも合う、カルシウムをばっちり摂れる優秀おつまみです。
このレシピの生い立ち
ひじき大好き。
定番煮物もおいしいですが、じゃこ＆桜海老と合わせて香ばしく焼き、ビールに合うおつまみにしてみました。
香ばしいひじきのお焼き
磯の香りとごまの香ばしさがたまらない♪
ビールにもごはんにも合う、カルシウムをばっちり摂れる優秀おつまみです。
このレシピの生い立ち
ひじき大好き。
定番煮物もおいしいですが、じゃこ＆桜海老と合わせて香ばしく焼き、ビールに合うおつまみにしてみました。
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻し、しっかり水気を切っておく
-
- 2
ひじきとちりめんじゃこ・桜海老、煎り胡麻をボウルに入れて混ぜ、そこに小麦粉と水を加えて全体を混ぜ合わせる
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、2をスプーンで一口大にすくって落とし、弱〜中火でじっくりと焼く
-
- 4
下になっている面の縁が固まってきたらひっくり返し、両面を焼く
-
- 5
軽く押さえながら、両面を香ばしく焼いてできあがり♪
-
- 6
10/11/07：
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆つなぎはかなり薄めなので、お好みで調整してください(小麦粉：水＝1：1がベスト)
☆工程3、スプーンを使って落としますが、ひっくり返すのは菜箸のほうがうまくいきます
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