米粉で黒ゴママフィン(卵なし・蒸し)

toumon
toumon @cook_40044263

卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン。黒ゴマバージョンです
このレシピの生い立ち
いつもの朝食用マフィンです。

米粉で黒ゴママフィン(卵なし・蒸し)

卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン。黒ゴマバージョンです
このレシピの生い立ち
いつもの朝食用マフィンです。

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材料

9個分
  1. b 米粉  250g
  2. b 黒スリゴマ  20g
  3. b ベーキングパウダー  7.5g
  4. a豆乳  270cc(+大さじ1)
  5. a和三盆黒蜜  大さじ3
  6. aなたね油  大さじ1

作り方

  1. 1

    aをバーミックスまたはミキサーにいれてよく撹拌する。

  2. 2

    bのボウルに1.をいれてよく混ぜる。固さをみて生地が重いようなら()の大さじ1の豆乳を加えて調節する。

  3. 3

    シリコン型にいれて蒸し蒸篭で強火で8分蒸す。

  4. 4

    そのまま蒸篭にいれたまま冷まして冷めてから型から出す。

コツ・ポイント

この時期、今日食べる分以外は1個ずつラップにくるんで冷凍。レンジでチン(3個で3分強くらい)して食べてくださいね。

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toumon
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アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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