卵・乳製品なし☆さくらんぼマフィン
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
混ぜるだけの簡単マフィン。自家製さくらんぼのシロップ煮がしっとり香りがよくておいしいです。ビーガンやアレルギーの方にも
このレシピの生い立ち
マクロビ風の混ぜるだけマフィン。さくらんぼのシロップ煮を作ったのでそのシロップも活用しました。
卵・乳製品なし☆さくらんぼマフィン
混ぜるだけの簡単マフィン。自家製さくらんぼのシロップ煮がしっとり香りがよくておいしいです。ビーガンやアレルギーの方にも
このレシピの生い立ち
マクロビ風の混ぜるだけマフィン。さくらんぼのシロップ煮を作ったのでそのシロップも活用しました。
作り方
- 1
Aの粉類をポリ袋に入れてよく振ります。
大き目のボールにBの液体を計って入れ、Aを一気に加えます。 - 2
中心からぐるぐるとホイッパーで混ぜ、真ん中が混ざったら下からすくうように全体を混ぜます。
少々粉っぽさが残るくらいでOK - 3
マフィンカップの半分まで生地を入れ、さくらんぼのコンポートを1個あたり3個分くらい入れます。
-
- 4
残りの生地をのせ、ココナッツファインをふり、半分に割ったさくらんぼを乗せて、160度に余熱したオーブンで25分焼きます。
-
- 5
ケーキラックにのせ、乾いたふきんかタオルをかぶせて冷まします。
コツ・ポイント
混ぜるときに混ぜすぎないように。ほんのり温かいときが一番おいしいです。
翌日は蒸すとできたてのおいしさが復活します。
さくらんぼのシロップ煮はレシピID：19386491のを使っています。
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