豚キムチ炒め

とほほ
とほほ @penguin_village

ビールのつまみに、夕食に！冷蔵庫にありがちなもので手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
主人が居酒屋さんで必ず頼む一品。何箇所かで食べてみてこのレシピになりました。

豚キムチ炒め

ちゃるㅇㅈㅇ's cooksnap of when they made 豚キムチ炒め.
ハニビ's cooksnap of when they made 豚キムチ炒め.
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ビールのつまみに、夕食に！冷蔵庫にありがちなもので手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
主人が居酒屋さんで必ず頼む一品。何箇所かで食べてみてこのレシピになりました。
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材料

２人
  1. 豚肉（バラorスライスなど） １５０ｇ
  2. キムチ １５０～２００ｇ
  3. ニラ（なくても可） 1/3わ
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ごま油 大匙１
  6. ★醤油 小さじ１
  7. ★酒 大匙１/２
  8. ★砂糖 小さじ1/4
  9. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉、にら、キムチは食べやすい大きさに切る。長ネギは薄く斜め切りにする。

  2. 2

    ★は合わせておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、軽く温める。
    アツアツになる前に肉を加え炒める

  4. 4

    ニラ、長ネギを加えてさっと炒める。

  5. 5

    軽く火が通ったらキムチを加えて、★を加え一炒めする

  6. 6

    器に盛って、白ゴマを振って完成です。

コツ・ポイント

モヤシを入れたり、半熟卵を添えるのもお勧めです。ごはんに刻み海苔と一緒に盛って「豚キムチ丼」も美味しいですよ！
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「ただいま！」と夕食の香りのする我家にかえる幸せ。それを感じてもらえる我が家になればいいな。そんなふうに思っています。プロなみの皆様と違い、あんまり簡単すぎて、申し訳ないのですが…お袋の味や家庭料理を覚えたいと日々修行です。
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