長ネギは、斜めに薄く切っておく。

白菜はザク切りか削ぎ切りにして、水洗いしてからザルにあげておく。

豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油を入れて、中火にかける。

フライパンが温まったら、豚肉を入れて炒める。

豚肉が白っぽくなったら、②の白菜を入れて強火で炒める。

白菜がシンナリしてきたら、フライパンに①の長ネギとキムチを入れて混ぜ炒める。
水分は飛ばします。

長ネギがシンナリしてきたら、フライパンに料理酒としょうゆを入れて、水分を飛ばすように混ぜ炒める。

全体に味が馴染んだら出来上がり。