なすと豚肉のはちみつポン酢炒め
なっつボンヌ @cook_40034902
ポン酢とはちみつでゆるーい甘酢風。
切って、炒めて、からめて、完成。簡単です。
このレシピの生い立ち
甘酢の調味料配合がめんどくさかったので、調味料を出すという手間を極力減らしたずぼらメニュー。
なすと豚肉のはちみつポン酢炒め
ポン酢とはちみつでゆるーい甘酢風。
切って、炒めて、からめて、完成。簡単です。
このレシピの生い立ち
甘酢の調味料配合がめんどくさかったので、調味料を出すという手間を極力減らしたずぼらメニュー。
作り方
- 1
豚肉→2センチぐらいに切り塩コショウをしておく。
なす→乱切りし、は水をはったボールにしばらくつけてアク抜きをする。 - 2
ごま油をひいて熱したフライパンに①をどかっと入れ炒める。
- 3
なすがしなっとなったらポン酢とはちみつを加え、からめて完成。
- 4
お好みで白ゴマと七味をどうぞ。
コツ・ポイント
お使いのポン酢によって味の出方が違うと思います。ちょっと薄いなと思ったら塩ひとつまみ、もしくはウェイパーを入れると引き締まります。
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