☆茄子の胡麻ケチャップ炒め
☆ありがとう食堂 @cook_40042671
茄子がたくさんあったら作ってほしい☆簡単に素早くもう一品できあがります。
このレシピの生い立ち
茄子を大きめにザっクリ切ってみて作ったらメインのおかずになりました☆
☆茄子の胡麻ケチャップ炒め
茄子がたくさんあったら作ってほしい☆簡単に素早くもう一品できあがります。
このレシピの生い立ち
茄子を大きめにザっクリ切ってみて作ったらメインのおかずになりました☆
作り方
- 1
茄子をざっくり２〜３センチ角に切ります。椎茸は薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油をひいたらみじん切りにしたニンニクをくわえてパチパチ音がするまであたためます。
- 3
フライパンに茄子と椎茸を加えて炒めます。茄子に焼き色がつくくらいまで焼きます。
- 4
ケチャップと醤油を加えて絡めます。白ごまも加えて炒めます。
- 5
３分ほど炒めたら蓋をして弱火で４〜５分蒸し焼きにします。
- 6
ふたを開けて水分が飛ぶまで強火で炒めたら完成です☆
コツ・ポイント
深めのフライパンで作るのがおすすめです。炒め物は出来立てをアツアツで食べるのが一番おいしいですよ〜☆さめないうちに^^
今回はなかったのですが、豚肉を加えてもおいしいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18039549
