作り方
- 1
ひじきと若布はそれぞれ水につけてもどす。
-
- 2
小松菜はしっかりと洗い葉と茎にわけて食べよく切る。
-
- 3
生姜は千切り、にんじんはマッチ棒くらいに、しめじはほぐす。
-
- 4
ボウルに卵を溶き塩（分量外）をかるくふる。フライパンに油（分量外）をひき炒り卵を作る。（※細かく炒らない）ボウルに戻す。
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- 5
同じフライパンに★を入れて弱火で香りを出す。
-
- 6
強火にしひじき、小松菜の茎、にんじん、しめじを炒める。
-
- 7
小松菜の葉、若布をざっと炒めたら卵を戻し入れ※で味付け。最後に鍋肌に濃口醤油を香り付け程度に落とす。ラー油はお好みで。
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- 8
器にもりつけ胡麻をひねってできあがり。
-
コツ・ポイント
ないです。
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