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明太みぞれ汁
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明太みぞれ汁-レシピのメイン写真

明太みぞれ汁

味の明太子ふくや
味の明太子ふくや @cook_40050234

おろした大根が何だかほっとする味に…
とっても優しいお吸い物です。体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも食べやすいように作りました。すぅーっと体にしみこむ優しい味わいです。大根おろしは消化吸収を助けてくれます♪

おろした大根が何だかほっとする味に…
とっても優しいお吸い物です。体が温まりますよ♪
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味の明太子ふくや
味の明太子ふくや @cook_40050234

おろした大根が何だかほっとする味に…
とっても優しいお吸い物です。体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも食べやすいように作りました。すぅーっと体にしみこむ優しい味わいです。大根おろしは消化吸収を助けてくれます♪

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とっても優しいお吸い物です。体が温まりますよ♪
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材料

4人分
  • ほぐしたふくやの明太子 60g
  • 豆腐 1丁
  • 大根  1/2本
  • 三つ葉 適宜
  • ダシ汁  600cc
  • a 日本酒 大さじ1
  • a 本みりん 大さじ1
  • a 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は四つに切り、明太子を入れる穴を真ん中に開ける。

  2. 2

    大根はおろして水を切り、三つ葉はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にダシをはり、(a)と豆腐を加えてしばらく煮る。

  4. 4

    豆腐が温まったら器に移し、鍋に大根おろしを加える。

    • 明太みぞれ汁作り方4写真
  5. 5

    豆腐に明太子をのせ、鍋の汁をはり、三つ葉を散らす。

    • 明太みぞれ汁作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐にスプーンの先をあてて軽く回すと、ちょうど良い深さの穴ができます。
この穴に明太子を入れることで、出来上がりが綺麗に見えますよ♪

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味の明太子ふくや
味の明太子ふくや @cook_40050234
2011/11/08 09:16に公開
創業77年 福岡で明太子の製造販売をしている味の明太子ふくやです。明太子はもちろん、ふくや商品を使ったレシピを紹介いたします♪
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このレシピのキーワード

汁 大根 みつば 日本酒 豆腐 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040231
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