＊ドライイーストはそのままでも使えますが、ひと手間加えるとパンのふくらみがよくなります。

HBのパンケースに強力粉、砂糖、塩を入れ、(3)のイースト液を流し入れます。

牛乳と水を入れます。
私は牛乳75g、水70gをあわせて145gにしています。
少し柔らかめの生地です。

蓋をして、生地作りスタート。
＊我が家はMKのHBK-100を使用。メニュー番号12のねり＋発酵で生地作り。

一次発酵が終わるまでにツナなどの準備をします。

ツナは水気を切ってキッチンペーパーなどで押さえて水分を軽くとります。

玉ねぎはみじん切りにしてキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ600Wで約１分加熱して冷まします。

水っぽい時はキッチンペーパーで軽く押さえて水分をとります。
＊コーンと一緒に炒めてもよいです。

ツナ、玉ねぎ、コーンとマヨネーズを混ぜ、塩、こしょう、粒マスタードなどでそのまま食べておいしい味に味を整えます。

＊ツナ卵の時の卵はかたゆでにし、殻を剥いてフォークなどでつぶして粗みじんにしてツナなどと混ぜます。

この時生地が乾燥しないようにクッキングシート(後で焼く時に使えます)や、かたくしぼったぬれぶきんをかけます。

生地をひっくり返し（底部分を上に）手で丸くのばします。

オーブンでの発酵は、オーブンの２次発酵のひと手間(レシピID：18799462 )を参考に二次発酵させます。

＊オーブンの発酵機能を使う時は焼く温度の予熱にかかる時間を考えて少し早めにとりだします。

ピザ用チーズをのせます。
＊マヨネーズでもおいしいです。

190℃のオーブンで13〜14分焼きます。(焼き時間は使うオーブンの機種で加減して下さい）

焼き上がったら取り出し、金網などの上において冷まします。

＊我が家は朝食用に250gの強力粉で2種類のパンを一度に焼きます。

半分はお惣菜パン、もう半分は菓子パン風の甘いパンにします。