おばあちゃんのごまだれ
chiataro @cook_40122152
ごはんと一緒に食べたり、
だしで薄めてしゃぶしゃぶにつけて
食べてもおいしいごまだれです(..☆)
このレシピの生い立ち
小さい時からごまだれといえばおばあちゃんの手作りでした(^^) 最近またまたはまってます！
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢にいりごまをいれプチプチといわなくなりしっとりなるまで擂る
- 2
１に練りごまをいれさらに擂る
- 3
濃口しょうゆ、お酒、砂糖をいれて
混ざるまで擂る - 4
ビンなどにいれて
完成です！
冷蔵庫で３週間くらい持ちます♪
コツ・ポイント
しっかりとごまを擂るのがpointです(^w^)
思った以上にたくさんできるので半分の量でつくるのもいいかもです。
似たレシピ
ゴマだれ～
簡単ゴマだれ。しゃぶしゃぶなど、お好きなものにかけるなり、つけるなり。
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しゃぶしゃぶや蒸し鍋用に 練りごまで作る「ごまだれ」
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