ボールに卵を割りいれ、泡立て器で混ぜます。

1にヨーグルトと豆乳を入れて、更にかき混ぜます。

そこに小麦粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。

最後に、あらかじめ潰したバナナとおろした人参を加え、さっくりと混ぜます。

フライパンを中火〜弱火の間にかけて温めます。温まったら、一度濡れ布巾の上に上げ、10秒程置いてから、また戻します。

大さじのスプーンで生地をすくい、フライパンに流し入れます。フライパンの大きさによりますが、3つほど一気に作れます。

表面がプツプツと穴が空いてきたら、フライ返しでひっくり返します。返した所で、少しフライ返しで押すと焼き色がきれいに！

焼き色がついたら完成です♪1個が約20gでした。動物模様に作り、トップの写真を変えました！