♪HB使用♪調理パン基本

Name: ♪HB使用♪調理パン基本
Yield: １斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（春よ恋使用） 200g; 薄力粉 ５０ｇ; 砂糖 １５ｇ; 塩 ３ｇ; ドライイースト ３ｇ; スキムミルク 大さじ１; バター(マーガリン) ２０ｇ; 水 １８０ｃｃ

リカ＆チャコ @cook_40038677

色々なパン生地のレシピが有るのですがこれが皆さんに扱いやすいと思いますので御試し下さい。
このレシピの生い立ち
何十年もパンを作り楽しんでいますが調理パン等を作る時に私が１番使うレシピを書きとめて置きました。
レシピをｕｐする時も省けて楽だし・・・ｗ

♪HB使用♪調理パン基本

リカ＆チャコ @cook_40038677

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材料

１斤分

強力粉（春よ恋使用） 200g
薄力粉５０ｇ
砂糖１５ｇ
塩３ｇ
ドライイースト３ｇ
スキムミルク大さじ１
バター(マーガリン) ２０ｇ
水１８０ｃｃ

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作り方

1

材料を全部入れて１次発酵スイッチＯＮ！
イーストは機種により変わりますので指示に従って下さい。
2

普段の強力粉は私は春よ恋またははるゆたかを使いますがお好みの強力粉で構いません。
3

スキムミルクの代わりに牛乳５０ｃｃと水１３０ｃｃでも良いです。牛乳の時はタイマーは避けて下さいね！
4

夏場の水は冷水で冬場の水はぬるま湯で作ることをお勧めします。
5

機種によりドライイーストは後からになりますが私はこの生地の場合全部入れちゃいます（不精ですね）
6

勿論、この生地で食パンも作れます！ＨＢにお任せでも型に入れて焼いても美味しいですよ(*^-^)
7

【大事な独り言】
私は分量に塩３ｇと書いていますが使っていません！！
減塩食中なのでスミマセン<(_ _)>
8

塩を入れなくっても美味しいので良かった試してみてください～～～

コツ・ポイント

ホームベーカリーにお任せなので特にありませんが
上記でも書きましたが水の温度には気を付けて下さいね。
減塩食等の方は塩を入れないでも作れますのでお試し下さい。

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つくれぽ

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2015/05/15 12:56に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

このレシピのキーワード

パンバター強力粉薄力粉

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