シュークリーム
いけこまん @cook_40122270
失敗を重ねてやっと成功したレシピです。
H24.3.24焼き時間変更しました。
このレシピの生い立ち
うちのオーブン、温度設定が160度の上が230度なんです(-_-;)微妙な温度設定ができないので、温度を変えなくても焼き上げることができるように研究してできたのがこのレシピです。
シュークリーム
失敗を重ねてやっと成功したレシピです。
H24.3.24焼き時間変更しました。
このレシピの生い立ち
うちのオーブン、温度設定が160度の上が230度なんです(-_-;)微妙な温度設定ができないので、温度を変えなくても焼き上げることができるように研究してできたのがこのレシピです。
作り方
- 1
オーブンは２３０度で予熱しておく。
- 2
水とバターを鍋に入れて加熱し、バターを溶かす。
- 3
バターが溶けたら薄力粉を加え、よく練る。
- 4
生地がひと塊りになって鍋底につかなくなったら火からおろす。
- 5
溶き卵を数回にわけて加える。加えるたびにしっかりと混ぜ合わせる。
- 6
木べらですくってポタッと三角形に落ちるようになったら卵を加えるのをやめる。
- 7
天板にクッキングペーパーをしく。絞り袋に生地を入れて天板に直径３～４cｍ程に絞りだす。（できるだけ高く）
- 8
霧吹きで水をかける（うちはだいたい１０吹き位しました）
- 9
２３０度のオーブンで１５～２０分焼く。（ご家庭のオーブンによって時間は調節してくださいね）
- 10
焼きあがったらお好みのクリームを絞って出来上がり☆
コツ・ポイント
とき卵を加える際、一回一回きちんと混ぜ合わせることが大切です。頑張って混ぜましょう！！生地の状態を見てたまごの量も加減してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18041873
