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シュークリームのシュー
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シュークリームのシュー-レシピのメイン写真

シュークリームのシュー

くーりんちゃん
くーりんちゃん @cook_40346450

何度も失敗を重ねた結果ようやくたどり着いたレシピ!
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何度もチャレンジして、リベンジシュークリーム

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材料

12個
  • 水 50ml
  • 牛乳 50ml
  • バター 50ml
  • グラニュー糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 60g
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    予熱200度する

  2. 2

    小鍋に水、牛乳、バター、グラニュー糖、塩を入れて、火にかける!

  3. 3

    その時!!
    強火でワーーっと一気に!!
    ※沸騰するまでにバターを溶かす

  4. 4

    沸騰して白い泡がワーーっとなったら、薄力粉を入れ火を止める

  5. 5

    木べらで混ぜ、まとまってきたら
    弱火で30秒ほど混ぜる
    →白い膜がつくころ

  6. 6

    火からはずし溶いた卵を少しずつ!
    加え、固める

  7. 7

    温かいうちに、絞り袋に入れ直径3cmに絞る

  8. 8

    生地に霧吹きをする
    →乾燥しないように

  9. 9

    180度、30分焼く!

コツ・ポイント

何度も失敗したシュークリーム!
温度が肝心!!そして生地を乾燥させないこと!

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くーりんちゃん
くーりんちゃん @cook_40346450
2020/05/30 06:18に公開
作るの食べるの大好き高校生
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵

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