ボール(袋でも可)に、みじん切りにした玉ねぎ、人参、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

春巻きの皮にフライドポテト、チーズ、3の具をのせる。

巻き方は春巻きの袋参照。手前からクルクルと巻き、水で溶いておいた小麦粉でのり付けする。

斜め半分に切り、盛り付ける。ケチャップでどうぞ。

多めに作って冷凍ストック
。ラップに包んでチャックが付いてる袋に入れてください。お弁当には冷凍のまま揚げればOK。