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のびる(のびろ)の酢味噌炒め
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のびる(のびろ)の酢味噌炒め-レシピのメイン写真

のびる(のびろ)の酢味噌炒め

浜の和泉
浜の和泉 @cook_40039179

近くの田んぼのあぜ道で採って来ました、子供の頃は遊び道具でしたが今では酒のつまみです、感じ的には子玉ねぎみたいでした。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考に自分なりのアレンジをしてみました。

近くの田んぼのあぜ道で採って来ました、子供の頃は遊び道具でしたが今では酒のつまみです、感じ的には子玉ねぎみたいでした。
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色々な方のレシピを参考に自分なりのアレンジをしてみました。

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のびる(のびろ)の酢味噌炒め

浜の和泉
浜の和泉 @cook_40039179

近くの田んぼのあぜ道で採って来ました、子供の頃は遊び道具でしたが今では酒のつまみです、感じ的には子玉ねぎみたいでした。
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色々な方のレシピを参考に自分なりのアレンジをしてみました。

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材料

二人分程度
  • のびろ 80g程度
  • 味噌 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    良く洗って4~5センチ位に切る。

    • のびる(のびろ)の酢味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ざるにうつして水を良くきる。

    • のびる(のびろ)の酢味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    サラダオイルを小さじ2位フライパンに入れのびろをしんなりする位に炒める。

    • のびる(のびろ)の酢味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    炒まったところで合わせ調味料を入れて味をからめて出来上がり。

    • のびる(のびろ)の酢味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、生では辛みがありますがそのまま炒めると辛さが少し残ります、辛さが苦手の人は一度少し湯通ししたほうが良いかと思います、味噌、酢、酒、砂糖は予めといておいて下さい。

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浜の和泉
浜の和泉 @cook_40039179
2015/04/26 12:26に公開
スローライフを楽しんでいます、宜しく!
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌

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