うすあげサラダ
チョーコー醤油です @cook_40048673
すりごま・うすあげがアクセントとなったシンプルだけど上品な味わいの和風サラダ。
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。しっかり味の「香り立つぽん酢」だから出来る美味しさです。
うすあげサラダ
すりごま・うすあげがアクセントとなったシンプルだけど上品な味わいの和風サラダ。
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。しっかり味の「香り立つぽん酢」だから出来る美味しさです。
作り方
- 1
うすあげは食べやすく切り、フライパンに入れ焙り炒めてサクサクにする。
- 2
サラダ生野菜（水菜・ベビーリーフ・ニンジンせん切り・青ねぎ斜め切りなど）を食べやすく切り、水切りして冷やしておく。
- 3
器に野菜を盛り、うすあげをちらし、香り立つぽん酢と白すりごまを混ぜ合わせドレッシングをかける
。 - 4
今回は、チョーコー醤油の「香り立つぽん酢」を使用しました。
-
コツ・ポイント
うすあげは厚さによりますが、厚くてもうすくてもサクサクになるまで焙り炒める。焼き色であれば少しついてもいいですが、焦がさないように注意してください。厚みのあるうすあげがおススメです。
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