ご飯のお供☆味噌バターこんにゃく

Name: ご飯のお供☆味噌バターこんにゃく
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; 味噌 大さじ3; バター 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 小さじ1; 麺つゆ(ストレート) 大さじ3; 醤油 小さじ1/2; 白ゴマ 少々; 長ネギ 少々

米五のみそ @cook_40116200

香ばしいバターと味噌の香りが絶妙にマッチ！
味噌とバター、意外と相性がいいんですよ♪
このレシピの生い立ち
米五のみそのレシピブログ
「みそ日和」に掲載したレシピです。
　⇒http://www.komego.com/blog/

ご飯のお供☆味噌バターこんにゃく

米五のみそ @cook_40116200

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材料

2人分

こんにゃく１枚
味噌大さじ3
バター大さじ1
みりん大さじ1
酒小さじ1
麺つゆ(ストレート) 大さじ3
醤油小さじ1/2
白ゴマ少々
長ネギ少々

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作り方

1

こんにゃくを適当な大きさに切る。
2

鍋に湯を沸かし、こんにゃくを下ゆでしてアクを抜き、ざるにあけて水気を切る。
3

フライパンを熱し、こんにゃく、麺つゆを入れ全体をからめ、水気がなくなるまで炒める。
4

味噌・バター・みりん・酒をよく混ぜ、フライパンに加えて全体にからめながら炒める。
5

少し味噌が焦げるくらいまで炒め、醤油を加えてよく混ぜる。
6

器に盛り、ねぎ、白ごまを加えて完成！

コツ・ポイント

ご飯だけでなくお酒の肴にもばっちり合います。
こんにゃくのあく抜きはしっかりと行ってください。

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つくれぽ

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米五のみそ @cook_40116200

2015/04/20 08:02に公開

「米五のみそ」創業天保2年、大本山永平寺御用達。福井市の学校給食や病院、飲食店へ味噌の販売の他、ネット販売にいち早くチャレンジ。海外配送も承っております。2006年には工場に直販店を併設し味噌の直販にも力を入れています。米五のみそ通販　http://www.misoya.com/公式FaceBook　www.facebook.com/misoya

このレシピのキーワード

ご飯こんにゃくバター酒味噌長ネギ

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