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さば缶で☆豆腐のテリーヌ風
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さば缶で☆豆腐のテリーヌ風-レシピのメイン写真

さば缶で☆豆腐のテリーヌ風

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

１００円のさばの缶詰がテリーヌに変身！柔らかい口当たりで離乳食にもお年寄りにもいいです♪
このレシピの生い立ち
缶詰で簡単に出来ないかな？と思って、さば缶で試作したらヒット♪

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さば缶で☆豆腐のテリーヌ風

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

１００円のさばの缶詰がテリーヌに変身！柔らかい口当たりで離乳食にもお年寄りにもいいです♪
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材料

４・５人分
  • さば味噌の缶詰 １缶
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • 卵 ２個
  • 生クリーム ５０ｃｃ
  • 塩 小さじ２／１
  • みりん・しょうゆ 各大さじ１
  • オーロラクリームソース
  • ケチャップ・マヨネーズ・生クリーム １：１：１
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りして、全ての材料をミキサーにかけて滑らかにする。器か型に流して中火で２５分蒸す。

    • さば缶で☆豆腐のテリーヌ風作り方1写真
  2. 2

    ソースの材料を全て混ぜ合わせ、オーロラクリームソースを作る。蒸しあがったら、器を傾けてみて表面が流れてこなければＯＫ。

  3. 3

    粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。切り分けて、ソースを少しかけていただきます♪

  4. 4

コツ・ポイント

缶詰の骨も皮も汁も全部いれる。ミキサーで全て滑らかになるので大丈夫です。薄味なのでソースをかけたくないときは塩を小さじ１位にするといい。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2008/11/27 01:19に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

テリーヌ サバ 缶詰 クリーム 生クリーム 卵 絹ごし豆腐 味噌 ケチャップ

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