韓国風 あげまき貝のコチュ炒め
kittko♡ @kittko
酒の肴にぴったり！
オモニ直伝の韓国風アレンジです
ビールや焼酎、もちろんマッコリにも◎
うま辛でクセになる一品ですよ
このレシピの生い立ち
韓国産のあげまき貝が手に入ったので
韓国風に味付けしてみました
韓国風 あげまき貝のコチュ炒め
酒の肴にぴったり！
オモニ直伝の韓国風アレンジです
ビールや焼酎、もちろんマッコリにも◎
うま辛でクセになる一品ですよ
このレシピの生い立ち
韓国産のあげまき貝が手に入ったので
韓国風に味付けしてみました
アプリでひらく作り方
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まずは海水に近い塩水で塩抜きします。マテ貝と違ってかなり泥を噛んでます(^^;;
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- 2
次からは水で何度か砂抜き
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- 3
フライパンにあげまき貝、酒を入れて蓋をします、貝が開けばOK！貝から水がでるのでキッチンペーパーで拭き取ってね！
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- 4
そこにざっくり切ったねぎと擦ったにんにく、★調味料を全て加え弱火で炒める
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- 5
絡めばOK！お皿に盛って出来上がり♩
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- 6
バター醤油味もオススメ！ID:18025920
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コツ・ポイント
砂抜きをしっかりしてください
★調味料を入れたら弱火で！
コチュジャンは焦げやすいです、
つくれぽ
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