作り方
- 1
茄子をホイルで包みフライパンでホイル焼きにする。
「ゆみさくちゃん」さんの「茄子のホイル焼き」を参考にしました。 -
- 2
熱いうちに皮をむき、大きさによって、3~4つに斜めに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、茄子を炒め、鰹節を入れ絡めたら、醤油をまわし入れて、振らパンをゆすり、まんべんなく絡める。
- 4
器に盛り、すりごまをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
あまり強く、炒めると、崩れてしまうので、優しく鍋をゆする感じで炒めてください。
後で、カットして火を通す事を考えて、ホイル焼きを作る時点で、少しだけ時間を短くしてみるのもいいと思います。
似たレシピ
-
なすびのモッツァレラ焼き♪かつお醤油 なすびのモッツァレラ焼き♪かつお醤油
なすびとモッツァレラチーズ、それに醤油と鰹節がとっても合います。ビールにも白ワインにも、もちろんご飯のお供にも。
-
-
超簡単☆和風パスタ（かつお風味✧） 超簡単☆和風パスタ（かつお風味✧）
冷蔵庫で余っていたかつお節を投入してみたら、 いい仕事してくれました。カロリーも控えめで美味しくて幸せな一品となりました♪
-
-
-
-
-
-
-
温泉卵と冷奴の豆腐丼（濃厚かつお醤油味） 温泉卵と冷奴の豆腐丼（濃厚かつお醤油味）
タモリさん由来の豆腐丼をヒトひねり。豆腐と温泉卵のまったりした味わいに、かつお風味をガッツリ効かせてみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18044146
