シンプルコッペパン
ふわふわではなくしっかりがっつりのパンです。
このレシピの生い立ち
大好きな食パンの配合で甘すぎないホットドッグパンを焼きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を入れ最後にドライイーストを塩や水分に触れないように入れる。生地作りを選択。
- 2
HBから取りだし、手で押さえて空気抜き。6等分にして（1個90ｇ前後）丸めベンチタイムを15分取る。
- 3
再び空気抜きをし、麺棒で丸く広げ、上と下から中央に向けて生地を折り、更に上下を合わせとじ目を引っ付ける。
- 4
薄く油を塗った型にいれオーブンで発酵（40度40分）
- 5
180度に予熱したオーブンで13～16分（オーブンによる）焼く。
- 6
焼き上がったらすぐに型から外し、クーラーの上で冷やす。
- 7
ホットドッグにしていただきます。
カレー味キャベツソテー＆ウインナー＆キュウリ -
コツ・ポイント
形成した後とじ目はしっかり引っ付けてください。好で照りを。
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