塩もみ白菜の柚子胡麻和え

なお★nao
なお★nao @cook_40021885

とっても簡単♪サッパリして食べやすいので、白菜をたくさん食べられます♫
このレシピの生い立ち
白菜を消費したい時に、副菜でよく作ります。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 小さじ1
  3. ●すり胡麻(白) 大さじ3
  4. ●薄口醤油 大さじ2/3
  5. ●砂糖 小さじ1/2
  6. 柚子皮 2×3cmぐらい

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにし、塩を力強く揉みこんで、5分~10分置いてから水気をしっかりと絞り、ボウルに入れておく。

  2. 2

    柚子皮を千切りにしておく。(1)のボウルに●の調味料と柚子皮を加えて、満遍なく和えたら完成。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

しっかりと塩を揉みこんで、しっかりと水気を絞って下さい。醤油はお好みの種類でもOK。加減しながら味を整えて下さい。出来れば柚子皮を加えると、香りが良くて美味しいです。

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レシピ作者

なお★nao
なお★nao @cook_40021885
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Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(。・人・`。))ゴメンネ
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