カブの葉肉団子＆カブの春雨スープ
motchan @cook_40035101
かぶを丸ごと使った、だしが決め手のとろとろスープです♪
このレシピの生い立ち
レシピID :17424297 プロの味～おでん・つゆ（だし）☆
を参考にさせて頂きました。
カブの葉肉団子＆カブの春雨スープ
かぶを丸ごと使った、だしが決め手のとろとろスープです♪
このレシピの生い立ち
レシピID :17424297 プロの味～おでん・つゆ（だし）☆
を参考にさせて頂きました。
作り方
- 1
カブは茎を少し残して皮をむき、８等分のくし型切りに。
カブの葉は下ゆでして細かく刻み、水気を絞る。
春雨は戻す。 - 2
カブの葉入り肉団子の材料をよく混ぜて肉団子を作る。
- 3
水を沸騰させて、中華スープの素を入れ、オイスターソースを入れる。
- 4
肉種を落としていく。（スプーンなどで落としていっても構いません）
-
- 5
カブを入れて２～３分煮込む（弱火）
-
- 6
戻した春雨を入れてひと煮立ち。
-
- 7
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
水餃子にもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
カブは煮込みすぎないように。
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