お母さんの味!お肉ふわふわ黒酢鶏

あいらんど0402
あいらんど0402 @cook_40122587

実家でお母さんがよく作ってくれた定番の味です!お酢が効いててとっても美味しいので是非!
このレシピの生い立ち
お酢と唐揚げが大好きな私のために母親がよく作ってくました。

お母さんの味!お肉ふわふわ黒酢鶏

実家でお母さんがよく作ってくれた定番の味です!お酢が効いててとっても美味しいので是非!
このレシピの生い立ち
お酢と唐揚げが大好きな私のために母親がよく作ってくました。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 塩こしょう(下味用) 適量
  3. しょうが(チューブ) 適量
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. サラダ油 適量
  6. 100cc
  7. 黒酢 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 中華あじ 中さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. 紅しょうが お好みで
  13. こねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    一口大に切ったもも肉に塩こしょう、しょうがで下味を付け10分ほどおく。

  2. 2

    肉と片栗粉をビニール袋に入れてまぶす。

  3. 3

    【A】の材料を鍋に合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を多めに入れ肉を焼く。

  5. 5

    両面、ほんのりきつね色になるまで焼く。

  6. 6

    ★の入った鍋を火にかけ、水とき片栗粉でとろみを付ける。

  7. 7

    焼けた肉を鍋に入れ、からめる。

  8. 8

    お好みでこねぎと紅ショウガを添えて完成!!!

コツ・ポイント

肉を焼くときに油を多めにいれることで、かりっとした食感を感じられます^^

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